现在北京疫情反弹,与三文鱼和海鲜有关吗?病毒专家说…

1、现在北京疫情反弹，与三文鱼和海鲜没有直接关系。病毒专家指出，三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，不会感染病毒，体内不会潜伏新冠病毒，但是表面可能会因为环境而存在病毒。

2、北京疫情反弹与进口三文鱼关联性极小，但建议暂时不要生吃三文鱼。以下从疫情关联性、病毒传播可能性、食用建议三方面展开分析：疫情关联性：三文鱼成为焦点，但未必是源头事件背景：6月12日晚，北京新发地批发市场董事长张玉玺称，相关部门从切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，货源来自京深海鲜市场。

3、北京疫情与三文鱼的关联及专家观点疫情背景：北京连续两天出现新增确诊病例，新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了新冠病毒。专家观点：三文鱼作为病毒载体的可能性非常小：香港大学病毒学专家金冬雁表示，海鲜不太可能作为传染源，鱼类作为低等生物，鱼类病毒传染给人的情况几乎没有发生过。

4、目前不建议食用三文鱼。以下从科学原理、病毒传播可能性及健康风险三方面展开分析：北京新发地市场三文鱼切割案板检测现场（模拟图）科学原理：三文鱼感染新冠病毒的可能性极低病毒宿主特性：新冠病毒属于β冠状病毒属，仅会感染哺乳动物，其感染人类的主要靶器官是呼吸道和肺部。

北京又出现疫情,挪威三文鱼养殖罪恶被曝

1、北京疫情反弹期间，挪威三文鱼被曝出养殖环境恶劣，存在严重卫生隐患，且其与病毒传播的关联引发公众对进口食品安全的担忧，我国已暂停从挪威进口三文鱼并加强检测监管。

2、质量对比结果：由于饲料的不同，养殖三文鱼的质量远远不及野生三文鱼。此外，由于北京新发地市场切割进口三文鱼的案板中检测到新冠病毒，挪威数家农场往中国出口三文鱼已被暂时叫停。

3、据报道，三文鱼肉质鲜嫩，受到无数“吃货”的喜爱，然而媒体近日曝光了挪威三文鱼养殖链的“数宗罪恶”，让喜爱三文鱼的消费者颇感惊诧。德法公共电视台（ARTE）14日的调查报道称，为弄清楚2018年全世界养殖三文鱼死亡数量达到5000万条之多的原因，该台记者深入三文鱼故乡挪威进行了实地调查。

北京三文鱼案板新冠病毒追踪思维导图

北京三文鱼案板新冠病毒追踪的核心要点可归纳为事件背景、案板带毒可能性分析、事件影响及应对建议四个方面，具体内容如下：事件背景北京在生鲜批发市场的三文鱼案板上检测出新冠病毒，引发社会广泛关注。需明确的是，检测结果显示切割三文鱼的案板带毒，但并未直接证明三文鱼本身携带病毒。

三文鱼下架的原因是在北京新发地疫情中，京深海鲜市场的一块三文鱼案板上查出了新冠病毒。人们猜测可能是三文鱼携带病毒，或者是处理三文鱼的从业者携带病毒，因此三文鱼成为了关注的焦点，并被广泛下架以防止病毒传播。

三文鱼的问题在于，三文鱼是生鱼片的材料，人们一般拿来生吃，所以这种食材一旦被病毒污染就变成了病毒传播的媒介。所以与其防着三文鱼，不如在近段时间只吃熟食。

昆明商超紧急排查!北京新冠疫情跟三文鱼有关?已连夜下架!专家说...

排查与下架情况6月13日，昆明沃尔玛、家乐福等商超已在全国门店下架冰鲜三文鱼类产品。昆明家乐福、沃尔玛、百胜、麦德隆等主要商超均已完成进口三文鱼的排查工作。

现在北京疫情反弹，与三文鱼和海鲜没有直接关系。病毒专家指出，三文鱼和海鲜不是新冠病毒的宿主，不会感染病毒，体内不会潜伏新冠病毒，但是表面可能会因为环境而存在病毒。

商超下架：目前北京主要商超企业如超市发、物美、家乐福等已连夜下架全部三文鱼产品。日料店受影响：北京市内许多日料品牌因受到近两日北京新增病例影响而遭遇顾客大量退订。江户前寿司、和彩放题等日料品牌也紧急下架相关产品。

由于三文鱼案板上发现新冠病毒，网上关于“三文鱼有问题”等谣言迅速传播，导致三文鱼、日料店成为了众矢之的。尽管官方及时辟谣，但消费端群体性的恐慌已经在全国蔓延开来。北京主要商超如超市发、物美、家乐福等连夜下架三文鱼产品，随后全国各地也纷纷响应，但凡有三文鱼的平台，全部下架。

超市下架三文鱼,食品安全是餐饮业重中之重

1、北京查出三文鱼切割案板携带新冠病毒后，超市纷纷下架三文鱼，这凸显了食品安全在餐饮业中的核心地位，尤其在疫情期间，煮熟食材、避免生食是降低感染风险的关键，火锅因其持续高温沸煮的特性成为相对安全的美食选择，但需注意避免公共场合聚集。

2、排查与下架情况6月13日，昆明沃尔玛、家乐福等商超已在全国门店下架冰鲜三文鱼类产品。昆明家乐福、沃尔玛、百胜、麦德隆等主要商超均已完成进口三文鱼的排查工作。

3、事件背景：北京爆发新一轮疫情，并在新发地市场发现进口三文鱼的切割案板中检测到新冠病毒。这一发现直接关联了进口三文鱼与新冠病毒传播的可能性，引发了公众对食品安全和疫情传播途径的担忧。下架三文鱼：消息发布后，多地区超市、菜市场等场所紧急下架三文鱼。

4、立即停止食用商超下架三文鱼通常与食品安全风险（如疫情、寄生虫或细菌污染）相关，此时食用可能存在健康隐患，切勿因嘴馋或抱有侥幸心理而食用。妥善保存或隔离若三文鱼已放入冰箱，建议继续单独存放于密封容器或保鲜袋中，避免与其他食物接触，防止交叉污染。

5、经过与员工的理论以及店长的确认，最终证实了这一猜测，胖东来随即对涉事的三文鱼进行了下架处理。这一过程中，胖东来没有选择逃避或否认，而是直面问题，迅速采取了措施。企业态度值得肯定 严格遵循食品安全规定：胖东来规定隔夜的东西不能重新上货架，这是出于对消费者健康的负责。

6、此外，成都最大批发市场也下架了三文鱼产品，多地餐饮协会纷纷倡议餐厅暂时停供生食类海鲜菜品。目前包括成都、合肥、湖南、福州等地，各商场、超市及餐馆也都已经紧急下架三文鱼及相关制品。这一系列举措的实施，进一步加剧了餐饮业的困境。面对这一严峻形势，餐企应痛定思痛，对进货渠道进一步严格管控。